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包裝精美討喜的珍藏紅玉, 是否能符合台灣甚至各國人的品茗需求呢?

前言:

今天的主角 - 語茶山舍的珍藏紅玉 - 其實是我在參加Mazda活動的時候, 在其中的一個打卡景點所品嘗到 & 拿到的打卡禮. 詳細的遊記如下:

出走‧隨心漫遊 - 茶香靜悅深度之旅 feat. MAZDA CX-60 33T AWD Premium Morden

而也因此, 我跟語茶山舍的主人 - 胡木藜博士 - 交換了Line, 也開始一段賞茶識茶之路.

前陣子胡博士在line上為他的愛茶抱不平, 認為好茶就應該要有機會讓更多人賞識;
而剛好我也要跟朋友們聚餐, 剛好缺一個可以做為聚會上焦點的茶品, 所以一拍即合, 跟湖泊是買了十罐它的珍藏紅玉, 配上跟朋友聚餐的一些過程, 因此有了今天的這篇分享文~

以下~正文開始~

首先要先來一段胡博士提供給我的、來自語茶山舍的珍藏紅玉介紹文~

台灣高山烏龍茶聞名全世界， 廣大的中國更是各地名茶倍出， 但是大家都忽略了，全球喝茶人口比例中80%喝的都是紅茶。 所以兩岸的中國人都忽視了紅茶， 直到1999年台灣出現了台茶18號， 2003年福建出現了金駿梅， 兩岸才重新重視了紅茶， 這當然是紅茶在中國出現的歷史有關。 我現在要說的是台灣的紅茶主要產地～ 日月潭週邊地區。 台灣過去也有好的紅茶， 也就是1926年由印度引進台灣的阿薩姆紅茶， 被稱作台茶8號。 1980年代之後， 以台茶8號為底的珍珠奶茶 風行全世界各地區， 但是他似乎已經變成茶飲料，而不能列入茶的分類， 而目前的台茶18號紅玉， 個人將他定位為～ 麻雀變鳳凰， 台灣紅茶的必將風華再現， 紅玉勢必成為世界紅茶的明日之星。

紅玉與珍藏紅玉的比較(好茶=好喝。條件為產地+級別+全發酵茶的年份的不同)
1、台茶18號紅玉是來自台灣省南投縣魚池鄉且具有”台灣香”特色之茶品.
2、台茶18號紅玉也俗稱日月潭紅茶,而"珍藏紅玉"是台灣語茶山舍品牌名稱。
3、台灣南投魚池鄉茶產區面積狹小，茶農都是小農，所以茶產量極為有限.一般號稱台茶18號或是日月潭紅茶之紅玉，並非來自該產區只是混用紅玉之名聲。
4、紅玉產區位於亞熱帶氣候的北回歸線上，產季四季皆宜，唯獨夏日產出的紅玉為最佳製作季節,這是珍藏紅玉與一般紅玉產季不同之處(珍藏紅玉是語茶山舍嚴選盛夏之紅玉製作完成).
5、紅茶製作是一項製茶工藝,且為全發酵茶,只要保存得當自當越陳越香,並無保存年限問題。語茶山舍的珍藏紅玉都是經過陳放一年之後的紅玉裝罐出售,在品質上當屬絕無僅有的做法。
6、 語茶山舍之"珍藏紅玉"無論是產品直觀或是產區來源、製茶工藝、包裝形象、農殘檢驗上都完全符合最高規格，並經由語茶山舍親自監製的品牌產品，經得起市場上比較與考驗。


而我, 也趁著假日跑了一趟101, 觀察一下胡博士意欲拿來對標的新加坡豪華連鎖茶館 - TWG



不得不說TWG真的是家大業大, 品項琳瑯滿目, 各式周邊也是一應俱全



但是相對來說, 你一定避免不掉的, 就是高昂的價格


對標而來的兩種阿薩姆跟大吉嶺紅茶, 單價約300~700不等(50g, 不含罐子)

接著回到我跟語茶山舍購買的珍藏紅玉~


才下單不到兩天就收到東西了, 速度真快


感謝博士, 除了出貨給我10罐珍藏紅玉之外, 還送了我那麼多包茶包, 讓茶具不是那麼充分的我, 偶爾也可以在辦公室或外出的時候泡上一杯~


精美的罐子, 令人愛不釋手; 剛拿到家母就跟我討了一罐去

我自己則是等到跟朋友聚餐的時候, 做為禮品才第一次有機會一窺珍藏紅玉的茶香~

為了怕我不是很會泡這等好茶, 博士還特地錄了一段語音給我, 讓我依法調製屬於自己的珍藏紅玉. 以下是我大概節錄出來的泡茶重點:

茶葉與水的比例大約是1:5; 水的部分不要使用剛煮沸的水, 建議用95度左右.
沖泡的時間大約是一分半到兩分鐘之間, 待茶湯色變成琥珀色或棗紅色即可.
可以慢慢的感受你自己喜歡的口味, 要濃要淡, 就看個人的喜好.

我想, 這種可以自己掌控香味及口味的作法, 也是為何有那麼多人會喜歡泡茶的原因吧~


來到朋友家聚餐, 它的父親沒甚麼興趣, 就是喜歡收藏茶具, 因此它從它的一百多套茶具裡面拿了幾套出來, 供我們今天使用



開始泡茶前, 要先將珍藏紅玉放在最顯眼的位置擺拍一下


由於今天說好了, 只喝茶、不碰酒; 所以就算下酒菜再多, 我們也是堅守底線, 最多準備個兩罐市售紅茶, 來跟珍藏紅玉做比較


不得不說老同學真的是有心, 還特地去購買知名的牛肉外帶

由於那天聊得太開心了, 我壓根忘了要照相
所以後來我自己拿了以下的器具, 照胡博士的建議補拍


博士說, 水的部分不要用沸水, 建議95度; 由於很難抓, 我就用熱水器的水(100度), 大概靜置5分鐘左右


於此同時, 一邊將珍藏紅玉的茶葉放入茶具中


這是剛放進去的樣子

由於胡博士說, 放進去大約一分半到兩分鐘就會出湯, 於是我一邊計時, 一邊觀察顏色~


大約一分鐘左右, 還未到博士所說的琥珀, 此時色澤偏淡金


接著大約泡到兩分鐘左右, 茶色漸深; 此時香氣漸漸跑了出來, 令人陶醉

就我品嘗的結果, 相信是我個人泡茶的技術還不夠好.
不像我當初到大溪品嘗胡博士親自泡出來的珍藏紅玉那麼令人難忘.
但茶的本身已經是茶香四溢, 喝下去的感覺是本身不帶甜味、但卻可以感受到茶的甘甜.

況且胡博士說, 泡一次茶, 可以後續加幾次水繼續品嘗; 但茶葉放置的時間要慢慢延長, 這個道理我想會泡茶的人都懂.

其他的, 建議還是自己跟胡博士聯絡, 看是要親自到大溪找他泡茶聊天, 或是直接跟他訂購囉~


胡博士的名片我就附在這裡了~

或是大家也可以自己上語茶山舍的官網, 先了解一下他的理念 & 他最驕傲的珍藏紅玉系列.

以上~謝謝收看~~